PHILOSOPHIE

Unsere Philosophie über die Weinbereitung basiert auf maximalem Respekt vor der Traube, mit einer sanften und natürlichen Weinbereitungsmethode, bei der lediglich organische Trauben verwendet werden. Diese Philosophie der Suche nach Authentizität, die nichts mit industrieller Herstellung zu tun hat und respektvoll mit der Umwelt umgeht, versetzt uns in die Avantgarde der Innovation. Es mag widersprüchlich erscheinen, aber die Rückgewinnung des alten Weinstocks und der von Generation zu Generation weitergegebenen Weinkultur sind es, die es uns ermöglichen, weiterhin auf der Suche nach Vorzüglichkeit zu innovieren. Unsere Weinherstellung erfolgt unter strikter Kontrolle der ökologischen Normen, wobei wir besonders darauf achten, dass nur gesunde Trauben in die Bodega gelangen, und auf deren Hygiene. Diese beiden Faktoren ermöglichen es uns, die Umweltbelastungen dieses Prozesses auf ein Minimum zu reduzieren.

AUSARBEITUNG